Håndtering og bakeinstruksjon
Ved -18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.
Stekeanvisning: Tines over natt på kjøl dekket med plast. Kan deles ev. opp i ønsket størrelse. Pensle deigemnet med olivenolje og heves i 45-50 minutter (til ca dobbel størrelse) i forvarmet raskeskap ved 37°C tilført fuktighet eller 3-5 timer i romtemperatur. Med jevne mellomrom. trykk fingrene nesten helt i bunn av deigemnet. pensles med olivenolje så smågropene fylles opp med olje. Toppes med ønsket topping. Stekes i forvarmet ovn ved 200°C i ca. 12-14 minutter.