Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Frøhorn med avokado og mayak egg
Mayak egg er koreansk inspirert og bevis på at enkle ingredienser kan skape noe virkelig uforglemmelig. Bløtkokte smilende egg marinert i en smakfull søt soyamarinade. Smør most avokado på hornet og topp med mayak egg så har du hen fullverdig rett som garantert vil bli en favoritt hos dine kunder.
Dette trenger du
- 5 Frøhorn (EPD 6722912)
- 10 maya egg
- 300 gram smashed avokado
- pepper
__________________________
Dette trenger du til maya egg
- 10 stk egg
- 2,5 dl soyasaus
- 0,5 dl sesamolje
- 1 dl vann
- 1 dl honning
- 25 gram rød chili
- 15 gram fritert hvitløk
- 100 gram vårløk
- 10 ss mirin
- 5 ss hvite sesamfrø
Dette treger du til smashed avokado:
- 265 gram avokado
- 15 gram rød chili
- 15 gram kinesisk hvitløk
- 5 ss limesaft
- salt og pepper
Slik gjør du
- Tilbered frøhorn etter anvisning på kartong
- Del hornet i to og legg på et godt lag med smashed avokado
- Del mayak eggene i to og legg på
- Ha på litt nykvernet pepper
__________________________
Slik lager du mayak egg
- Kok eggene i 7-8 minutter til de er smilende
- Legg eggene i isvann for å stoppe kokeprosessen, eggene skrelles når de av avkjølt
- Bland så soyasaus og resten av ingrediensene i en bolle
- Legg eggene i blandingen og la de ligge i marinaden minimum 2 timer, gjerne natten over hvis mulig
Tips! Har du ikke mulighet til å lage marinaden kan du fint bruke en ferdig asiatisk dressing.
Slik lager du smashed avokado:
- Skrell og mos avokadoen
- Finhakk chili og hvitløk som blandes inn i avokadomassen
- Smak til med salt, pepper og limesaft
Tips! Her kan du bruke ferdig guacamole