Tostet surdeigsbrød med spekeskinke og mozzarell

Toastet blings av surdeigsbrød med spekeskinke og mozzarella


(10 porsjoner) 

  • 10 skiver skåret surdeigsbrød
  • 20 skiver spekeskine
  • 20 skiver tomat
  • 200g pinjekjerner (ristede)
  • 400g smøreost
  • 1 stor rødløk i skiver
  • 200 g ruccolasalat

Slik lager du en deilig surdeigstoast.

  1. Smør brødskivene, både topp og bunn, med smøreost.
  2. Ha på ruccolasalat, to skiver med spekeskinke, to skiver med tomat, løk i skiver og ristede pinjekjerner.
  3. Stek i klemjern på 250 grader i ca 5 minutter.
  4. Deles i to.

Tips:
Rist pinjekjernene i en tørr panne til de får en gyllen brun farge, dette får frem den gode nøttesmaken i kjernene. Ha gjerne på noen skiver mozzarellaost eller flak med parmesanost som gir en ytterligere sydeuropeisk smak. Tilsett gjerne litt pesto eller en annen god smak i smøreosten.

Prøv også disse produktene til:

Surdeigsbrød skåret

Landbrød fribakt 

Landbrød stort 

Landbrød gigant