Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Fiskeburger med brokkolisalat
Dette trenger du:
- 5 stk Hamburgerbrød broiche style
- 5 stk fiskeburgere
- 1 stk gulbete
- 300 gram brokkolisalat
- 10 blader salat
- 4 ss smør
- Dette trenger du til brokkolisalat:
- 1 stk brokkoli
- 1 dl majones
- 1 dl gresk yoghurt naturell
- 1 dl rosiner
- ½ rødløk
- 2 ss ristede solsikkekjerner
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss akasie honning
- salt og pepper
Slik gjør du:
- Rist burgerbrødet i en panne
- Stek fiskeburgeren i smør
- Anrett brokkolisalaten på burgerbrødets bunn
- Legg på 2 stk salatblader
- Legg på fiskeburgeren
- Topp med tynne skiver av gulbeter
- Legg på burgerbrødet topp.
Slik lager du brokkolisalat:
- Vask brokkoli og del opp i små biter. Bruk både stilk og buketter
- Finhakk rødløk
- Bland majones, youghurt, rosiner, solsikkefrø og rødløk
- Smak til med balsamicoeddik, honning, salt og pepper