Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Pannekaker med reker
Pannekaker med reker passer utmerket på en lunsjmeny.
Dette trenger du:
- 5 stk pannekaker
- 375 gram reker
- 100 gram rødløk
- 100 gram cherrytomater
- 10 gram rød chili
- 125 gram estragonaioli
- 75 gram romanosalat
- salt og pepper
__________________________
Dette trenger du til estragonaioli:
- 90 gram majones
- 10 gram kinesisk hvitløk
- 10 gram estragon
- 10 gram bladpersille
- 5 cl limesaft
- salt og pepper
Slik gjør du:
- Tilbered pannekekene som anbefalt på kartong
- Vask og rens romanosalaten og vend salaten estragonaiolien
- Skjær rødløken i skiver.
- Legg salat og rødløk på pannekakene.
- Finhakk bladpersille og dryss over.
- Brett sammen pannekaken.
__________________________
Slik lager du estragonaioli
- Finhakk urtene og bland sammen med majonesen.
- Smak til med limesaft, salt og pepper.