Skagensandwich

 

Vent nå! Skagen ligger vel i Danmark? Jo, det er riktig, men skagenrøre ble faktisk oppfunnet av den svenske kokken Tore Wretman på 1950-tallet. Derfor kan “söta bror” få æren for denne nydelige sjømatsandwichen som er en klassiker i vårt naboland.


5 porsjoner

Dette trenger du:

__________________________

Dette trenger du til skagenrøre

  • 200 gram rensede reker
  • 200 gram krepsehaler
  • 50 gram lakserogn
  • 1 dl majones
  • 1,5 dl rømme
  • 1/4 bunt frisk gressløk
  • 1/4 bunt frisk dill
  • 1 liten rødløk
  • 1 sitron
  • Salt og pepper  (evt kajennepepper)

Slik gjør du:

  1. Skjær 5 brødskiver og rist skivene i en tørr panne
  2. Legg på salat og fordel skagenrøre på skivene
  3. Topp med litt lakserogn og frisk dill
  4. Stek sitronbåter og server ved siden av

__________________________

Slik lager du skagenrøre:

  1. Bland majones og rømme
  2. Finhakk frisk gressløk, frisk dill og en liten rødløk og bland i majonesblandingen
  3. Tilsett reker og krepsehaler
  4. Rør deretter inn lakserogn
  5. Tilsett saft fra en 1 sitron
  6. Smak til med salt, pepper eventuelt litt kajennepepper

 

LAST NED SALGSPLAKAT