Briks med bakte rødbeter og chevre


5 porsjoner

Dette trenger du: 

__________________________

Dette trenger du til bakte rødbeter 

  • 4 stk rødbeter 
  • Rapsolje 
  • Salt og pepper 

Dette trenger du til valnøttmajones

  • 2 dl majones 
  • 100 gram ristede valnøtter 
  • 2 ss valnøttolje 
  • Saften fra ¼ sitron 
  • 1/4 bunt kjørvel
  • Salt og pepper 

Slik gjør du

  1. Stek briksen etter anvisning på kartong, avkjøles før den deles i to 
  2. Smør på valnøtmajones
  3. Legg på bakte beter
  4. Smuldrer over chevre
  5. Dryss over litt finhakket timian

__________________________

Slik lager du bakte rødbeter

  1. Skrell rødbetene
  2. Del rødbetene i skiver og pensle skivene med olje
  3. Steke på 180 grader i cirka 10 minutter

Slik lager du valnøttmajones

  1. Rist valnøttene i ovnen 3-4 minutter på 180 grader
  2. Finhakk valnøttene når de er avkjølt
  3. Bland sammen majones, valnøttolje og kjørvel og rør inn valnøttene
  4. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.