Ciabatta med reker og dillsalat

Denne påsmurt oppskriften er en sikker vinner på menyen. Hva er vel bedre enn fersk ciabatta med nypillede reker toppet med syrlig dillsalat. 


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 5 Ciabatta mini fin 
  • 150 gram reker 
  • 250 gram syrlig dill salat 
  • 100 gram aioli 
  • ¼ bunt fersk dill 
  • Olivenolje 
  • Hvitløksfedd 

__________________________

Dette trenger du til syrlig dillsalat

  • 1 agurk 
  • ¼ bunt dill 
  • 1 fennikel 
  • 2 bimi brokkoli 
  • Saften fra 1 lime 
  • 1 ss grov dijon sennep 
  • 1 ss honning 
  • ½ dl rapsolje 
  • Salt og pepper 

Slik gjør du:

  1. Del ciabattaen på skrå nesten gjennom
  2. Smør aioli på innsiden av ciabattaen
  3. Fordel reker utover
  4. Legg på dillsalaten på toppen  

__________________________

Slik lager du syrlig dillsalat

  1. Bland limesaft, dijon sennep, honning og finhakket dill 
  2. Spe med oljen  
  3. Smak til med salt og pepper 
  4. Del opp fennikel i tynne skiver og agurk i lange strimler 
  5. Rens 2 bunter med bimi brokkoli og bruk toppskuddene 
  6. Bland alt sammen og smak til med salt og pepper 

LAST NED SALGSPLAKAT