Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Pannekake med anismarinert jordbær og vaniljekrem
Anisjordbær passer inn på dessertmenyen. Fylt pannekake med vaniljekrem og jordbær
Dette trenger du:
- 5 stk pannekaker
- 350 gram Kardemomme- og fennikelmarinerte jordbær
- 200 gram Vaniljekrem
__________________________
Dette trenger du til kardemomme- og fennikelmarinerte jordbær
- 300 gram jordbær
- 200 gram sukker
- 5 gram grønn kardemomme
- 200 cl vann
Dette trenger du til vaniljekrem
- 4 gram maizenna
- 7,5 gram melis
- 0,25 dl fløte
- 0,25 gram mel
- 0,5 stk eggeplommer
- 0,1 stk vaniljestang
- Isvann
Slik gjør du:
- Tin og varm pannekakene som anvist på kartong
- Monter de ved å legge på marinert jorbær og topp med vanljekrem
__________________________
Slik lager du kardemomme- og fenikelmarinert jordbær:
- Kok opp vann, sukker og stjerneanis
- Rens og del jordbærene og ha de i sukkerlaken og la det avkjøles.
Slik lager du vaniljekrem
- Bland eggeplommer, maizenna og melis i en bolle.
- Bland melk, fløte og vaniljestangen - som deles i to og skrap løs frøene. Kok opp fløteblandingen mens du rører.
- Hell den varme fløteblandingen over eggeblandingen mens du rører kontinuerlig.
- Sett i isvann og avkjøl.