Braaibroodjie chakalaka-sandwich

 

La deg ikke skremme av det kompliserte navnet. Dette er din nye smakfulle venn fra lengst sør i Afrika. En herlig vegetartoast med chakalaka og cheddarost.


5 porsjoner

Dette trenger du:

__________________________

Dette trenger du til chakalaka

  • 1 rødløk 
  • 2 jalapenos 
  • 1 kinesisk hvitløk 
  • 20 gram ingefær 
  • 2 ss gurkemeiepulver 
  • 2 ss spisskummenpulver 
  • 2 ss korianderpulver 
  • 1 lite kålhode 
  • 1 rød paprika 
  • 3 gulrøtter 
  • 2 bokser med hakkede tomater 
  • 1 ss brunt sukker 
  • Salt og pepper 
  • Rapsolje 

Slik gjør du 

  1. Pensle smør på 10 brødskiver
  2. Snu 5 av brødskivene og legg på en skive hvit cheddarost
  3. Legg deretter på Chakalakka-fyll og rødløk
  4. Legg på en skive til med hvit cheddarost før du avslutter med en brødskive. Pass på at smørsiden på brødet vender opp.
  5. Stek sandwichene med smørsiden ned i stekepannen, til brødet er gyllent og sprøtt og osten har smeltet

__________________________

Slik lager du chakalaka

  1. Finhakk rødløk, jalapenos, kinesisk hvitløk og ingefær og bland godt
  2. Tilsett gurkemeie-, spisskummen- og korianderpulver
  3. Finhakk kålhode og paprika, revet gulrøtter og rør sammen med brunt sukker
  4. Bland dette sammen med de andre ingrediensene og fres alt i en kjele
  5. Tilsett boksene med hakkede tomater og la småkoke i cirka 30 minutter

 

LAST NED SALGSPLAKAT