Croffel med crispy kylling

Visste du at croffel er croissant deig stekt i vaffeljern? En kreativ og annerledes måte å bruke croissant på. Tin croissant deigen og stek i belgisk- eller vanlig vaffeljern. Serveres som den er eller topp med det du måtte ønske. Oppskriften her har vi valgt crispy kylling. 


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 5 croissanter
  • 5 panerte kylling fileter
  • 100 gram sriracha majones
  • 100 gram spicy agurksalat
  • 50 gram salatmiks

__________________________

Dette trenger du til panerte kyllingburgere

  • 5 lårfilet av kylling
  • 2 dl mel
  • ½ dl cajun krydder
  • 2 egg
  • 2 dl brødkrum

Dette trenger du til sriracha koriander majones

  • 2 dl majones
  • 3 ss sriracha saus eller mer alt avhengig av hvor sterk en ønsker sausen
  • Saften fra ½ lime
  • ¼ bunt koriander
  • Salt og pepper

Dette trenger du til spicy agurksalat

  • 1 agurk
  • 2 ss sriracha majones
  • 1 ss sambal olek
  • 1 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 1 dl risvinseddik
  • ½ rød chili
  • ½ grønn chili

45 minutter

Slik gjør du: 

  1. Tin og stek croissantene i belgisk vaffeljern
  2. Smør på sriracha majones og legg på litt salatmiks
  3. Friter kylling filetene og legg kylling på salatmiksen
  4. Legg på spicy agurksalat
  5. Topp og avslutt med litt mer sriracha majones

__________________________

Slik lager du panerte kyllingburgere

  1. Ta mel blandet med cajun krydder, sammenvispet egg og brødkrum på tre tallerkener
  2. Renskjær lårfiletene
  3. Dypp lårfiletene i melblandingen, deretter i egg og til sutt i brødkrummen og legg på brett
  4. Steke filetene til de er gyldene
  5. La filetene hvile like lenge som de har fritert før servering

Slik lager du sriracha koriander majones

  1. Bland majones og Sriracha saus
  2. Finhakk koriander og bland sammen
  3. Smakes til med limesaft, salt og pepper

Slik lager du spicy agurksalat  

  1. Skjær agurken i tykke skiver
  2. Kok opp vann, finhakket chili, sriracha, sambal olek, sukker og eddik
  3. Etter oppkok puttes agurkskivene i blandingen og la det stå å trekke

LAST NED SALGSPLAKAT

LAST NED ALLERGENKORT