5 porsjoner

Dette trenger du:

  • 5 stk brødskiver
  • 200 gram rødbethummus
  • 200 gram skivet avokado

__________________________

Dette trenger du til rødbethummus

  • 1 boks kikerter
  • 1 dl olivenolje
  • 1 stk kokt rødbete
  • 1 ts spiskummin
  • saft fra ½ lime
  • ½ kinesisk hvitløk
  • salt og pepper

Slik gjør du:

  1. Tilbered brødet etter anvisning og skjær i skiver
  2. Smør et godt lag med rødbethummus utover hele skiven
  3. Skjær avokadoen i skiver og legg på toppen av rødbethummusen.

___________________________

Slik lager du rødbethummus

  1. Legg kikerter i vann natten over og kok de møre
  2. La kikertene renne godt av seg før de puttes i en blander
  3. Tilsett olivenolje, kokt rødbete, spiskummin, kinesiks hvitløk og kjør blenderen til det blir en glatt pure
  4. Smak til med litt limesaft, salt og pepper