Focacciasandwich med kylling, kål- og appelsinsalat

Slik gjør du

1. Stek focaccia som anvist på kartong og del i to vannrett
2. Stek kyllinglårene i en stekepanne med litt olje, ha på salt og pepper. La kyllingen hvile før den deles i tykke skiver
3. Legg kål- og appelsinsalat på focacciabunnen og ha over lønnesirupsaus
4. Avslutt med focacciatoppen og del i 8 sandwicher

__________________________

Slik lager du kål- og appelsinsalat

1. Skjær kål og vårløk i strimler
2. Skjær av skallet på appelsinen og skjær ut appelsinfiletene og del i mindre biter. NB! Behold restene av appelsinen til sausen.
3. Del avokadoen i teringer og finhakk koriander
4. Bland sammen og ha over sesamfrøene før du smaker til med salt og pepper.

Slik lager du soya- og lønnesirupsaus

1. Skrell ingefæren og riv den på rivjern
2. Riv appelsinskallet på rivjern
3. Klem ut saften fra appelsinen du skåret ut til appelsinsalaten
4. Bland alt sammen med lønnesirup, sesam- og soyaolje

Slik lager du grønn majone

1. Kok opp vann og blansjer spinaten i noen sekunder før du har den over i isvann
2. Tørk spinaten
3. Rør sammen majones, spinat, finhakket fersk og slytet jalapens og grønn chili
4. Smak til med salt og pepper og litt sitronsaft

LAST NED ALLERGENKORT