Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Pisket smør - hot honey style
Gjestene elsker nystekt brød eller rundstykker mens de venter på maten. I stedet for det tradisjonelle smøret, server en liten skål med pisket smør hot honey style. Gjestene kommer til å elske ventebrødet ennå mer!
5 porsjoner
Dette trenger du
- 175 gram pisket smør hot honey style
- 25 gram ristede valnøtter
- 10 gram hot honey
- 2,5 gram sitron og lime zest
- 5 gram chili flakes
- Salt og pepper
__________________________
Dette trenger du til pisket smør honey style
- 55 gram smør
- 50 gram hot honey
- 25 gram bakt hvitløk
- 2 gram sitron og lime zest
- 15 cl limesaft
- 15 cl sitronsaft
- Olivenolje
- Pepper
Dette trenger du til hot honey
- 40 gram honning
- 10 gram chili flakes
- 5 cl crystal hot sauce
- 5 cl hvitvinseddik
80 minutter - enkel
Slik gjør du
- Rist valnøttene i en varm panne, avkjøl og grovhakk
- Ha det piskede smøret i en sprøytepose og lag fine rosetter på et fat eller i porsjonsskåler
- Ha over hot honey, sitron, lime zest og chili flakes
- Kvern over salt og pepper
- Server med nystekt brød eller rundstykker. Steinovnsbakt sesambrød eller grovt muslibrød passer utmerket.
__________________________
Slik lager du pisket smør hot honey style
- Pisk romtemperert smør til en luftig konsistens
- Riv skall av sitron og lime
- Bak hvitløk ved å skjære bort toppen, helle over litt olivenolje og steke i stekeovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter eller til hvitløken er mør. Stek gjerne med snittflaten ned.
Slik lager du hot honey
- Ha honning i en kjele, tilsett chiliflakes og varm opp
- Smak til med hotsaus og hvitvinseddik før blandingen avkjøles