Crack saus-marinert roastbiff

Sandwich med crack saus-marinert roastbiff


5 porsjoner

Dette trenger du

  • 5 skiver grovt havre og chiafrøbrød
  • 15 skiver roastbiff
  • 175 gram mayo crack saus style
  • 125 gram fritert hvitløk
  • 100 gram fargede cherrytomater
  • 75 gram fersk jalapenos
  • 50 stk salatblader
  • salt og pepper

__________________________

Dette trenger du til mayo crack saus style

  • 75 gram majones
  • 25 gram sticky rice korn
  • 10 gram tamarind paste
  • 10 gram kinesisk hvitløk
  • 15 gram sjalottløk
  • 15 gram vårløk
  • 15 gram brunt sukker
  • 5 cl lime juice
  • 5 cl fiskesaus

20 minutter - enkel

Slik gjør du

  1. Rist brødskivene i en varm stekepanne
  2. Legg på salatblader 
  3. Vend roastbiff-skivene i mayo crack sausen som deretter legges på brødskivene
  4. Skjær tynne skiver med jalapenos og cherrytomat
  5. Fordel dette opp på roastbiffen
  6. Avslutt med noen striper mayo crack saus og finhakket fritert hvitløk

__________________________

Slik lager du mayo crack sauce style

  1. Rist sticky rice kornene i en varm stekepanne og putt de deretter i en morter og knus de
  2. Rør sammen tamarind paste, brunt sukker, lime saft og fiskesaus til alt sukkeret er oppløst
  3. Finhakk sjalottløk, hvitløk og vårløk 
  4. Bland til slutt alle ingrediensene sammen med majonesen