Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Tortillawrap med marinert biff og yuzu ris
Påsmurt wrap passer utmerket for folk i farta. Enkel å spise og ta med seg hvor enn du ferdes.
5 porsjoner
Dette trenger du
- 5 stk tortilla wraps
- 500 gram yuzu ris
- 400 gram marinert biff
- 150 gram grillet strimlet paprika
- 145 gram honning majones
- 5 gram sakura spirer
- 10 stk salatblader
- salt og pepper
__________________________
Dette trenger du til marinert biff
- 400 gram biff
- 50 gram kinesisk hvitløk
- 50 gram løk
- 50 gram jalapenos
- 50 gram koriander
- 2,5 gram chili pulver
- 5 gram paprika pulver
- 5 gram oregano
- 5 gram spisskumin
- 50 cl soyasaus
- 10 cl appelsinsaft
- 10 cl limesaft
Dette trenger du til yuzu ris
- 300 gram ris
- 50 gram løk
- 1 dl yuzu ris
- 2 dl vann
- salt
Dette trenger du til honningmajones
- 100 gram majones
- 25 gram honning
- 20 cl yuzu
- salt og pepper
Slik gjør du
- Fordel wrapen utover på et bord
- Begyn i midten og fordel fyllet langs i wrapen
- Begynn med salat, deretter yuzu ris, strimlet paprika og topp med litt spirer og honning mayones
__________________________
Slik lager du marinert biff
- Bland alle ingrediensene i en blender
- Legg biffkjøttet i marinaden og la det stå natten over på kjøl tildekket med plast.
Slik lager du yuzu ris
- Skyll risen i kaldt rennende vann
- I mellomtiden hakkes løken og fres løken i litt olje i en kjele
- Putt risen i kjelen og stek videre i 1-2 minutter men du rører
- Bland inn vann og yuzu saften og tilsett litt salt
- Sett på lokket og sett kjelen i stekeovn ved 180 grader i 18 minutter
Slik lager du honning majones
- Bland alle ingrediensen og smak til med salt og pepper