Korn og brød er det mest klimavennlige man kan spise fordi dyrking krever lite ressurser til vann og areal. Vi beregner klimaavtrykket til alle produktene vi baker i Norge.

Miljødirektoratet har i sin Klimakur uttalt at klimaavtrykket fra norsk matforbruk må reduseres kraftig innen 2030.​ Vi ønsker å være transparente på hvor store CO2-utslipp produktene våre bidrar med. Innsikten brukes til å utvikle nye produkter med lavere utslipp og gjøre det transparent for kundene våre å beregne klimaavtrykket for produktene de kjøper av oss.

Beregner CO2-utslipp per produkt

QR-koder på kartongene våre leder hit til denne nettsiden, der man enkelt kan få oversikt over hvor store klimagassutslipp hvert enkelt storhusholdningsprodukt bidrar med.* Se listen under.

Beregningene er gjort med et verktøy utviklet av det svenske forskningsinstituttet Research Institute of Sweden (RISE).

*Ettersom det benyttes generiske data i beregningene, er det vanskelig å gjøre nøyaktige sammenligninger av klimaavtrykket til ulike typer produkter.

Slik beregnes klimaavtrykket

Utregningen baserer seg på alle steg i verdikjeden:

1. Produksjon av ingredienser
2. Produksjon av produktet i bakeriet
3. Produksjon av primær- og sekundæremballasje som plastposer og kartonger
4. Transport av ferdig produkt til fryselager

For eksempel gir produksjon av én kilo skåret grovbrød som bakes i vårt eget bakeri i Lier, utslipp tilsvarende 1,3 kilo CO2-ekvivalenter. Til sammenligning fører produksjon av én kilo rødt kjøtt til opptil 37 kilo CO2e, ifølge RISE sin klimadatabase.

BRØD

 

EPD-nummer  Produkt  Utslipp kg CO2e/kg 
5655113 Gresskarbrød halvgrov 650 g  1,3
5655139 Landbrød fribakt 730 g 1,3
6355911 Steinovnsbakt brød med frø 520 g  1,1
6356901 Steinovnsbakt brød 520 g  1,0
5683222 Brytebrød halvgrovt 520 g  1,5
5683370 Flerkornbrød fribakt halvgrov 650 g 1,0
5969241 Buffetbrød stort halvgrovt 1400 g 1,5
6137400 Bondebrød grovt tin server 700 g 1,4
6139000 Havre chiafrø grovbrød tin server 700 g  1,5
6137780 Solsikkebrød grovt tin server 700 g  1,6
6200513 Formstekt alpebrød 700 g  
6203137 Formstekt loff 650 g  1,4
6202873 Formstekt grovbrød 750 g 1,4
6203715 Formstekt ekstra grovt brød 750 g 1,5
6203780 Skåret formstekt grovbrød 750 g 1,4
6203814 Skåret formstekt alpebrød 700 g  1,4
6203954 Skåret formstekt loff 650 g  1,4
6203897 Skåret formstekt grovt matpakkebrød     750 g   
6203905 Skåret formstekt ekstra grovt brød 750 g 1,5
6203947 Gourmetloff 650 g  1,4
6204200 Skåret grovt bondebrød sammenbakt     700 g  1,3
6356836 Grovbrød skåret 750 g 1,3

 

MIKSBOKSER

 

EPD-nummer Produkt Utslipp kg CO2e/kg 
6142335 Miksboks fribakte rustikke brød 650-730 g  
6143697 Miksboks grovbrød tin server 700 g  
6203921 Miksboks skåret formstekt grovbrød 750 g   

 

PORSJONSSTYKKER

 

EPD-nummer Produkt Utslipp kg CO2e/kg 
5820444 Baguette rustikk grov 150 g 1,0
6413090 Baguette soft sub valmuefrø tin server 140 g  1,2
6415509 Baguette soft sub grov tin server 140 g  1,2
5683305 Briks havre chiafrø grov 80 g  1,1
5654793 Rundstykke fint tin server 90 g 1,0
5655089 Rundstykke grov tin server 100 g 1,0
5682018 Briks gresskarkjerner grov 80 g  1,1
5682679 Rundstykke valmuefrø 100 g  1,1
5682687 Rundstykke frødekor grov 110 g  1,3
5740071 Ciabatta fin 115 g  1,2
5741442 Ciabatta halvgrov 120 g  1,3
5741566 Ciabatta grov havre 125 g  1,2
6056121 Ciabatta mini fin tin server 60 g  1,1
6056139 Ciabatta mini frø halvgrov tin server 60 g  1,2
6605547 Rundstykke havre grov 70 g  
6536957 Focachette sandwich tin server 115 g   

 

DEIGEMNER brød

 

EPD-nummer Produkt Utslipp kg CO2e/kg 
5909023 Deigemne rundstykke grovt 85 g   
5820469 Deigemne japansk melekbolle 40 g   

 

SØTBAKST

 

EPD-nummer Produkt  Utslipp kg CO2e/kg 
2786960 Hvetebolle 85 g  0,6
2786978 Rosinbolle 85 g  0,9
5648183 Solskinnsbolle 100 g  1,3
5648159 Skillingsbolle 100 g  0,7
5706700 Skolebrød vaniljekrem    120 g  1,4
5648167 Sjokoladebolle 85 g  2,1

 

FASTFOOD

 

EPD-nummer Produkt  Utslipp kg CO2e/kg 
4517496 Pølsebrød sesamfrø chicago 57 g  0,8
963488 Pølsebrød maxi halvgrov 62 g 0,7
2422426 Hamburgerbrød 40 g  0,8
4594016 Hamburgerbrød sesamfrø chicago 63 g  0,8
4594024 Hamburgerbrød sesamfrø chicago         81 g   0,7
4517835 Hamburgerbrød brioche style 63 g  0,8
4517488 Hamburgerbrød sesamfrø chicago         90 g  0,8
4959516 Pølsebrød 45 g 0,7
5021282 Pølsebrød gourmet 50 g  0,7
5122544 Pølsebrød brioche style 50 g  0,7
5672233 Pølsebrød potato 50 g 0,8
5217476 Hamburgerbrød buffalo 63 g  0,8
5217468 Hamburgerbrød buffalo 90 g  0,8
5021381 Hamburgerbrød gourmet 80 g  0,7
5226170 Hamburgerbrød buffalo havre 90 g  0,7
5999610 Hamburgerbrød brioche style 80 g  0,7
6346852 Pølsebrød grovt 60 g   

 

Valgte produkter

Lukk
Lukk
Send produktinformasjon på e-post