Lei av klassiske egg på påskemenyen? Slik løfter du eggesandwichen
Egg hører påsken til, men hva skal til for at eggesandwichen skiller seg ut i disken? Prøv å soyamarinere eggene!
Soyamarinerte egg – også kjent som mayak egg fra det koreanske kjøkkenet – lages ved å marinere bløtkokte egg i en blanding av soyasaus, honning. sesamolje, chili, hvitløk og vårløk.
Resultatet er egg med en søtsalt smak og kremet plomme som gjør seg perfekt på en god blings, baguette eller horn.
La eggene gjøre seg selv over natten
Selv om eggene må ligge noen timer i marianaden og det derfor tar litt lenger tid å tilberede mayakegg enn vanlige kokte egg, gir de det lille ekstra til eggesandwichen. Og om du planlegger litt, tar det ikke mye tid.
For selv om du kanskje ikke har to timer til rådighet for marinering, kan eggene marinere over natten. En perfekt hack for travle kjøkken! Vips, så er eggene klare til bruk neste dag. Alt du må gjør er å dele dem.
Min favoritt er å kobinere soyamarinerte egg med en smakfull guacamole. Topper du sandwichen med litt spirer, så ser den også lekker ut i disken - eller på tallerkenen om du ønsker å inkluderer retten på menyen din.
Du velger selvfølgelig brødet selv, men jeg har valgt ut noen anbefalinger under. God påske!
