Så enkelt kan du servere ferske boller til påskegjestene
«Alle» lar seg friste av ferske boller og nystekt hvetebakst når man er i kose-seg-modus. Det er man i påsken – på hoteller og turisthytter. Det er enkelt å tilby påskeboller og turkos om du har bake-off-boller i fryseren.
Ferske boller trenger ikke å ta tid. Du kan ha ferdig deig i fryseren og tine, heve og steke når du trenger det. I påsken vil du trenge mange om du gjør litt ekstra ut av bakervarene til hotellgjester og andre påsketurister.
Vi har samlet noen konkrete tips til hva du kan gjøre for å selge mest mulig fersk bakst i påsken.
- Lag påskeboller ved å pynte hvetebollene, solskinnsbollene eller skolebrødene litt annerledes. Tenk så deilig å kunne nyte en deilig påskebolle i solveggen.
- Selg ferske boller i resepsjonen, gjerne som flerpakk. Hva er vel bedre enn en bolle når blodsukkeret er på vei ned? Duften av nystekt og synet av fersk bakst selger, så sørg for å steke flere ganger om dagen.
- Tilby «turposer» med for eksempel fem kanelsnurrer eller rosinboller som kan tas med på skitur. Eller kanskje du skal tilby miksposer?
- Ha ferske boller og nystekt hvetebakst på roomservice-menyen. Dette vil garantert falle i smak hos både voksne og barn!
Sjekk ut våre 7 smarte tips til fristende disk og mersalg
Fersk bakst må ikke stekes
Med bake-off-boller i fryseren kan du by påsketuristene på ferske boller, kanelsnurrer og annen hvetebakst, enten du har heveskap og stekeovn eller er helt uten utstyr. Utvalget av søtbakst er tilpasset din situasjon.
Vil du lage din egen vri på baksten, kan du bruke ferdig deig som kan tine under plast på kjøl over natten og formes (om du ønsker det) som du vil før steking.
Blir det mye besøk, kan du benytte ferdighevede produkter. Du kan for eksempel tine ferdighevede kanelknuter eller kardemommeknuter og steke opp. Da har du nydelig fersk bakst i løpet av en drøy time.
Ønsker du en enda enklere løsning, kan du steke noen lekre croissanter eller wienerbakst rett fra frys eller bruke ferdigstekte bake-off-boller. Du kan for eksempel tine noen fargerike donuts, gulrotkaker, brownie eller kanelsnurrer. Her er det profilen på ditt serveringssted og gjestenes smak som bestemmer.
Det er altså ingen grunn til å droppe fersk bakst til påske. Det vil garantert gi fornøyde påskegjester.
Les også: Spar tid, energi og matsvinn med ferdigstekt bake-off
Vi baker.
Du steker.
Kunden elsker det.
