Sliders med cheddar og mango chow

Mini burge er en sterk trend, så sett gjerne miniburgere på menyen. Sliders er populært, spennende og svært anvendelig. Server én som forrett eller sett sammen tre til en hovedrett. Server gjerne tre ulike for den ubesluttsomme gjesten som ønsker å smake på hele menyen. Hva med å lage en meny hvor gjestene selv kan sette sammen sin drømmetrio?


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 10 slidersbrød
  • 10 sliders burgere
  • 5 skiver cheddar
  • 150 gram mango chow
  • 150 gram jalapenomajones

__________________________

Dette trenger du til mango chow

  • 1 mango
  • 60 gram sukker
  • 40 gram salt
  • 1 stk chili
  • ¼ bunt koriander 

Dette trenger du til jalapenomajones

  • 1 dl majones
  • 3 stk ferske jalapeno
  • 5 skiver syltet jalapeno
  • Saft fra 1/2 lime
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

  1. Rist burgerbrødet i en varm panne
  2. Stek burgerne med en halv skive cheddarost
  3. Smør jalapenomajones på burgerbrødets bunn
  4. Legg på burgeren 
  5. Topp med syltet mango chow før burgerbrødets topp legges på

__________________________

Slik lager du mango chow

  1. Rensk og del mangoen i tynne skiver
  2. Dryss sukker og salt over mangoen
  3. Tilsett finhakket chili og koriander
  4. Settes på kjøl natten over

Slik lager du jalapenomajones

  1. Finhakk jalapeno 
  2. Bland jalapeno og majones
  3. Smak til med limesaft, salt og pepper