Deigemne japansk melkebolle

Artikkelnummer: 201168
Nettovekt (gram): 40
GTIN: 07020712021653
EPD nummer: 5820469

400x340-5820469 Japansk Melkebolle
Deigemne bakt med syrnet kjernemelkepulver som gir produktet en herlig smak og karakter. Produktet kan toppes med eks. vis ost og/eller urter hvis ønskelig. Kan brukes som ventebrød, tilbehørsbrød eller slider. Grovhetsprosent 0

Håndtering og bakeinstruksjon

Ved -18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.

Tines på brett tildekket med plast på kjøl over natten eller 1-2 timer i romtemperatur. Tinte produkter heves i heveskap i 40-45 minutter ved 37°C med fuktighet. Uten heveskap heves bollene i romtemperatur til dobbel størrelse under plast (2-3 timer, avhengig av temperatur). Unngå at bollene står i kald trekk. Pensle bollene med smeltet smør, og la det tørke i cirka fem minutter før de stekes ved cirka 180°C i 7-9 minutter.

Holdbarhet

270

Næringsinnhold per 100g

  • Energi (kcal) 248 kcal
  • Energi (kJ) 1038 kJ
  • Fett (g)* 4.5 g
  • - hvorav mettet fett* 0.7 g
  • Karbohydrater (g)* 40.8 g
  • - hvorav sukkerarter* 3.5 g
  • Kostfiber (g) 2.3 g
  • Protein (g)* 9.2 g
  • Salt (g)* 1.1 g
  • Lactose g/100g 0
Wholesaler

  • Millum 5820469
  • Asko Servering 5820469
  • Servicegrossistene 5820469
  • Kolly 5820469
Ingredienser

HVETEMEL, vann, rapsolje, KJERNEMELK, HVETEGLUTEN, salt, gjær, sukker, melbehandlingsmiddel (E300), emulgator (vegetabilsk E472e, E471), melkesyrekultur, enzym (amylase, xylanase, hemicellulase). Kan inneholde spor av soya, mandler og sesam.
Allergener:

Melk

,

Korn som inneholder gluten

.
Kan inneholde spor av

Sesamfrø

,

Mandel

,

Soyabønner

.
Produksjonsland: Norge
BS_0-25_black BAKT I NORGE