Deigemne landbrød lys

Artikkelnummer: 2180
Nettovekt (gram): 600
GTIN: 07391288218007
EPD nummer: 4891818

4891818 Deigemne landbrød lys
Deigemne som er lyst og smakrikt bakt med durumhvete. Grovhetsprosent: 0

Håndtering og bakeinstruksjon

Ved -18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.

Tines på brett tildekket med plast på kjøl over natten eller 1-2 timer i romtemperatur. Etter tining pensles brødene med vann, og dyppes deretter i ønsket frødekor. Heves i cirka 45 minutter på 37°C med tilført fuktighet. Uten heveskap, heves brødene i romtemperatur i 3-5 timer til cirka dobbel størrelse (avhenger av romtemperatur), tildekket med plast for å unngå uttørking. Stekes i forvarmet ovn ved 230°C. Tilfør fuktighet i 30 sekunder, eller hell vann i bunnen av ovnen. Senk temperaturen til 180-190°C. Stek rundstykkene i cirka 25-35 minutter. Dette avhenger av om det er sambakt, bakt i form eller fribakt. Sambakt krever litt mer tid.

Holdbarhet

365

Næringsinnhold per 100g

  • Energi (kcal) 219 kcal
  • Energi (kJ) 926 kJ
  • Fett (g)* 2.1 g
  • - hvorav mettet fett* 0.3 g
  • Karbohydrater (g)* 40 g
  • - hvorav sukkerarter* 0.1 g
  • Kostfiber (g) 3.1 g
  • Protein (g)* 8.6 g
  • Salt (g)* 1 g
Ingredienser

HVETEMEL, vann, DURUMHVETEMEL, gjær, HVETEGLUTEN, tørket surdeig av HVETE, salt, rapsolje, BYGGMALT, druesukker, surdeig av RUG (RUG, vann), emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av egg, melk og valnøtter.
Allergener:

Bygg

,

Rug

,

Hvete

,

Korn som inneholder gluten

.
Kan inneholde spor av

Melk

,

Valnøtt

,

Nøtter

.
Produksjonsland: Estland
BS_0-25_black