Deigemne landbrød mørkt

Artikkelnummer: 2181
Nettovekt (gram): 600
GTIN: 17391288218103
EPD nummer: 4894069

400x340-4894069 Deigemne landbrod mork deigogstekt
Deigemne med linfrø, solsikkefrø og havregryn

Håndtering og bakeinstruksjon

Ved -18°C eller kaldere

Tines på brett tildekket med plast på kjøl over natten eller 1-2 timer i romtemperatur. Etter tining pensles brødene med vann, og dyppes deretter i ønsket frødekor. Heves i cirka 45 minutter på 37°C med tilført fuktighet. Uten heveskap, heves brødene i romtemperatur i 3-5 timer til cirka dobbel størrelse (avhenger av romtemperatur), tildekket med plast for å unngå uttørking. Stekes i forvarmet ovn ved 230°C. Tilfør fuktighet i 30 sekunder, eller hell vann i bunnen av ovnen. Senk temperaturen til 180-190°C. Stek rundstykkene i cirka 25-35 minutter. Dette avhenger av om det er sambakt, bakt i form eller fribakt. Sambakt krever litt mer tid.

Holdbarhet

365

Næringsinnhold per 100g

  • Energi (kcal) 224 kcal
  • Energi (kJ) 947 kJ
  • Fett (g)* 3.1 g
  • - hvorav mettet fett* 0.7 g
  • Karbohydrater (g)* 37 g
  • - hvorav sukkerarter* 0.4 g
  • Kostfiber (g) 4.5 g
  • Protein (g)* 10 g
  • Salt (g)* 1.3 g
Ingredienser

HVETEMEL, vann, gjær, HVETEGLUTEN, RUGMEL, hirse, BYGGMALT, HVETEKLI 1,8%, linfrø 1,2%, solsikkefrø 1,2%, salt, HAVREFLAK 0,9%, vegetabilsk fett og olje (SG palme, raps), maltet HVETEMEL, druesukker, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av egg, melk og valnøtter.
Allergener:

Havre

,

Bygg

,

Rug

,

Hvete

,

Korn som inneholder gluten

.
Kan inneholde spor av

Melk

,

Valnøtt

,

Nøtter

.
Produksjonsland: Estland
BS_0-25_black