Skal du arrangere event og lurer på hva du skal servere? Se her!
Bedriftssamlinger, messer og sportsarrangementer handler om å servere god mat til mange på kort tid. Vi prøvde å servere Boboli pizza og focaccia fra foodtruck til 160 ansatte og det funket!
Det er noe eget med mat som serveres gjennom en luke. Duften, stemningen og den uformelle serveringen skaper et naturlig samlingspunkt. Det blir liksom så nedpå og ekte. Samtidig går serveringen raskt, som er helt avgjørende når mange mennesker skal ha varm mat i løpet av kort tid.
Før sommeren testet vi dette konseptet selv under en HMS-dag for alle ansatte på Langhus. Fra en foodtruck på gårdsplassen utenfor bakeriet serverte kollegene våre, Jørn og Espen, lunsj til 160 mennesker i form av Boboli snackpizza og focaccia. Siden produktene kun trenger åtte minutter i ovnen – fryst eller tint – er det enkelt å steke opp store mengder mat på kort tid. Ekstra populær ble pizzaen da Jørn serverte den med sin hjemmelagde bearnaisesaus som løftet smaksopplevelsen enda et hakk.
Folk fikk mat raskt, tilbakemeldingene på smaken var gode og logistikken i matvogna funket bra, i følge kokkene.
Mer mat i farta
I uke 38 utvider vi Boboli-sortimentet med to pizzasnurrer med BBQ-kylling og urtesmør, og et rundt sandwichbrød med smeltet mozzarella som både kan brukes som sandwichbrød, pizzabunn eller et digg tilbehørsbrød. Sammen med de eksisterende Boboli-produktene gir dette enda flere muligheter for servering av «Mat i farta» og smakfull street food.
Enten man velger nyhetenesnackpizza med skinke, focaccia toppet med pepperoni eller caprese eller en pizzasnurr så er produktene perfekte som håndholdt mat på konferanser, kundearrangementer og idrettseventer. Jeg tipper også at en nystekt pizza ville slått godt an i kantina på en folkehøyskole, kiosken i svømmehallen eller kafeen på håndball- eller hockeycupen.
Det er altså så mange muligheter med disse produktene – i en tid der nordmenn ønsker seg mer raske løsninger. For ifølge Ipsos Spisefakta 2026 spiser så mange som 44% av nordmenn ferdigmat minst 2-3 ganger i måneden – sammenlignet med 38% i 2018. Det betyr at du bør gi dem det hos deg!
Under har du tre helt konkrete tips som vil gjøre Boboli-serveringen unik.
Tre raske tips som gjør eventserveringen unik
- Lag en signatursaus som bare finnes hos dere
Akkurat som Jørns bearnaisesaus. En egen chipotlemajones, pestoaioli eller chilihonning koster lite, men gjør at kundene opplever produktet som unikt.
Se Jørns 9 smakfulle dressinger du lager selv på få minutter - Gjør duft til markedsføring
Nystekt pizza der folk er skaper oppmerksomhet lenge før man ser menyen. Stek derfor lite og ofte, og om du selger fra foodtruck,sørg for å plassere den der folk passerer. Da kan duften gjøre markedsføringsjobben. - Gi menyen lokale navn
Enten du topper pizzaen med hjemmelaget saus eller lager din egen sandwich for anledningen av focaccia eller sandwichbrød, gi den et navn kundene kan relatere seg til. For vår del kunne det vært en "Unibake Spesial" eller "Langhus Lover". Her er det fantasien som setter grensene, og det lille grepet gjør at produktet føles spesiallaget for arrangementet.
Nyhetene fra Boboli
